Zubehör
Ein Schieber, Thermometer, eine Schere oder Teigbox verdient seinen Platz, wenn das Werkzeug einen echten Schritt löst: Einschießen, Stein prüfen, Portionieren oder Servieren.
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Veröffentlichte Ratgeber
Pizzazubehör · Kaufratgeber
Das richtige Thermometer macht den Ofen nicht heißer. Es zeigt, wo Sie die Pizza einschießen können und wann die Sohle sich zwischen zwei Backvorgängen erholen muss.
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Gute Pizzascheren halten den Belag an Ort und Stelle und lassen sich ohne vergessene Winkel reinigen. Die Wahl hängt vor allem von Unterlage und Service ab.
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Für den ersten Kauf bevorzugen wir einen Aluminiumschieber, der durch die Ofenöffnung passt. Das richtige Modell hängt danach von Bewegung, Lagerung und verwendetem Mehl ab.
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Die richtige Box fasst nicht möglichst viele Teiglinge. Sie passt eben in den Kühlschrank, schließt richtig und lässt die Backrunde ohne Kampf organisieren.
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