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Notre lecture en bref
Achetez le Dome XL (Gen 2) si vous construisez une vraie cuisine extérieure et si sa grande surface sera utilisée par plusieurs personnes ou pour des repas complets. À 73 kg et presque 95 cm de large, il ne se range pas après le dîner.
Nous l’écarterions pour une famille qui prépare quatre pizzas une par une. Le Dome standard coûte 500 € de moins, pèse 11 kg de moins et reste déjà capable d’accueillir une grande pizza. Le XL devient rationnel lorsque vous savez précisément ce qui occupera l’espace supplémentaire.
Avant la capacité, vérifiez la place
Le four mesure 946 mm de large, 697 mm de profondeur et 997 mm de haut avec sa cheminée. Gozney annonce 73 kg sans emballage et recommande quatre personnes pour le sortir du carton.
Ce n’est donc pas un appareil à poser sur une desserte légère. Il faut prévoir le support, les dégagements du manuel, le trajet depuis la livraison et la place des personnes qui vont travailler devant. Si ces réponses ne sont pas déjà claires, l’achat est prématuré.
Trois pizzas demandent aussi plusieurs mains
Gozney annonce une pizza de 18 pouces, deux de 12 pouces ou trois de 10 pouces. Ces configurations décrivent ce qui tient dans la chambre. Elles ne prouvent pas qu’une seule personne pourra étaler, garnir, enfourner et tourner trois pizzas sans en négliger une.
La grande surface devient plus crédible avec une petite équipe : une personne à la pâte, une à la garniture et une au four. Elle sert aussi pour plusieurs plats ou poêles, ce qui correspond mieux à l’idée d’une cuisine extérieure complète.
Bois, charbon et gaz : choisissez le geste, pas le slogan
Le Dome XL accepte le bois, le charbon et le propane. Le gaz simplifie le démarrage et le réglage. Le bois et le charbon ajoutent l’entretien du feu, des cendres et de la cheminée. Cette polyvalence a de la valeur seulement si vous comptez réellement changer de combustible.
La console annonce les températures de l’air et de la sole, un minuteur et deux sondes à viande. Ce sont des repères pratiques pour des cuissons longues. Ils ne remplacent pas l’apprentissage des zones chaudes ni le contrôle direct de la pierre avant une pizza.
Les 500 € face au Dome standard
Le Dome XL était affiché à 2 499,99 € le 24 août 2026, contre 1 999,99 € pour le Dome (Gen 2). L’écart achète principalement 12 cm de largeur, 11 kg et davantage de surface annoncée.
Nous choisirions le XL pour de grandes tablées fréquentes, plusieurs cuisiniers ou des plats qui occupent vraiment la chambre. Pour une pizza à la fois et quelques rôtis, le Dome standard paraît déjà largement dimensionné.
Pour qui, et à éviter si
Le Dome XL convient à une cuisine extérieure permanente, un budget accessoires déjà prévu et un usage régulier de plusieurs zones. Évitez-le si vous cherchez un premier four, si une seule personne cuisine ou si la terrasse n’a pas encore son support définitif.
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